梅の花について調べてみた件

株 式 会 社 梅 の 花 ( う め の は な ) は 、 ゆ ば ・ 豆 腐 料 理 を 提 供 す る レ ス ト ラ ン チ ェ ー ン な ど を 展 開 す る 企 業 。 本 社 は 福 岡 県 久 留 米 市 に 置 か れ て い る 。 

概 要 

前 身 は 1976年 、 創 業 者 で 現 在 も 代 表 取 締 役 社 長 を 務 め る 梅 野 重 俊 ( 当 時 25歳 ) が 創 業 し た か に 料 理 専 門 店 「 か に し げ 」 で あ る 。 そ の 後 は 法 人 化 な ど を 経 て 引 き 続 き 「 か に し げ 」 の 展 開 を 行 っ て い た が 、 創 業 か ら 10年 後 の 1986年 、 福 岡 県 久 留 米 市 に 現 在 の 主 力 業 態 で あ り 現 社 名 の 由 来 で も あ る 湯 葉 ・ 豆 腐 料 理 の 店 「 梅 の 花 」 の 1号 店 を 出 店 、 今 日 に 至 る ま で の 基 礎 と な っ た 。 現 在 は 外 食 事 業 と テ イ ク ア ウ ト 事 業 の 2部 門 を 柱 と し な が ら 、 こ の 他 に ス パ の プ ロ デ ュ ー ス ・ 営 業 も 行 っ て い る 。 

メ イ ン 事 業 の 外 食 事 業 部 門 で は 、 主 力 業 態 の 「 梅 の 花 」 を 中 心 に 複 数 の 業 態 を 展 開 し て い る ( 後 述 ) 。 特 に 「 梅 の 花 」 は 各 地 に 急 速 に 店 舗 網 を 拡 大 し 、 2004年 ( 平 成 16年 ) に 北 海 道 へ の 出 店 を 果 た し た こ と で 、 出 店 エ リ ア に 偏 り は あ る も の の 、 1号 店 出 店 か ら 18年 で 沖 縄 地 区 を 除 く 全 地 方 へ の 進 出 を 果 た し て い る 。 

ま た 、 も う 1つ の 柱 で あ る テ イ ク ア ウ ト 事 業 部 門 で は 、 デ パ 地 下 店 舗 な ど に お け る 惣 菜 類 の 販 売 を 中 心 に 、 ギ フ ト 通 販 な ど も 手 が け て い る 。 

近 年 で は 、 新 規 出 店 の 効 果 を 明 確 化 す る 目 的 で 各 事 業 年 度 ご と に 子 会 社 を 設 立 し た り 、 子 会 社 に 飲 食 店 舗 の 大 部 分 の 承 継 さ せ る な ど 、 組 織 再 編 ( リ ス ト ラ ク チ ャ リ ン グ ) を 積 極 的 に 行 っ て い る ほ か 、 M&Aや 海 外 展 開 に よ る 事 業 拡 大 も 図 っ て い る 。 

沿 革 

  • 1976年 ( 昭 和 51年 ) 7月  – 梅 野 重 俊 ( 創 業 者 、 現 ・ 代 表 取 締 役 社 長 ) が 、 か に 料 理 専 門 店 「 か に し げ 」 を 創 業 。 
  • 1979年 ( 昭 和 54年 ) 10月  – 佐 賀 県 佐 賀 市 神 野 町 592-1を 本 店 と し て 「 か に し げ 有 限 会 社 」 ( 資 本 金 500万 円 ) を 設 立 、 法 人 化 。 
  • 1980年 ( 昭 和 55年 ) 3月  – 熊 本 県 熊 本 市 下 通 1丁 目 10-6を 本 店 と し て 「 か に し げ 有 限 会 社 」 ( 資 本 金 200万 円 ) を 設 立 。 
  • 1980年 ( 昭 和 55年 ) 12月  – 佐 賀 市 の か に し げ ( 有 ) が 熊 本 市 の か に し げ ( 有 ) を 吸 収 合 併 。 あ わ せ て 本 店 を 福 岡 県 久 留 米 市 櫛 原 町 10-5に 移 転 。 
  • 1986年 ( 昭 和 61年 ) 4月  – 現 在 の 主 力 業 態 で も あ る 「 梅 の 花 」 の 1号 店 を 福 岡 県 久 留 米 市 に 出 店 ( 久 留 米 店 と し て 現 在 も 営 業 ) 。 
  • 1987年 ( 昭 和 62年 ) 2月  – 久 留 米 市 国 分 町 に セ ン ト ラ ル キ ッ チ ン を 設 置 。 
  • 1990年 ( 平 成 2年 ) 1月  – 久 留 米 市 国 分 町 1217番 地 を 本 店 と し て 、 株 式 会 社 ウ メ コ ー ポ レ ー シ ョ ン を 設 立 。 
  • 1990年 ( 平 成 2年 ) 7月  – ( 株 ) ウ メ コ ー ポ レ ー シ ョ ン を 形 式 上 の 存 続 会 社 、 か に し げ ( 有 ) を 実 質 上 の 存 続 会 社 と し た 吸 収 合 併 を 実 施 。 
  • 1992年 ( 平 成 4年 ) 12月  – 店 舗 網 の 拡 大 に 伴 い 、 久 留 米 市 野 中 町 に セ ン ト ラ ル キ ッ チ ン を 新 設 。 従 来 の セ ン ト ラ ル キ ッ チ ン は し ゅ う ま い 専 用 の 工 場 に 。 
  • 1994年 ( 平 成 6年 ) 3月  – 「 梅 の 花 」 15号 店 を 兵 庫 県 神 戸 市 中 央 区 に 出 店 ( 現 在 の 三 宮 店 ) し 、 関 西 地 区 へ 進 出 。 
  • 1995年 ( 平 成 7年 ) 11月  – 「 梅 の 花 」 24号 店 を 愛 知 県 名 古 屋 市 中 区 に 出 店 ( 現 在 の 栄 店 ) し 、 中 京 地 区 へ 進 出 。 
  • 1996年 ( 平 成 8年 ) 3月  – 現 在 地 に 本 社 ・ 本 店 を 移 転 。 
  • 1997年 ( 平 成 9年 ) 3月  – テ イ ク ア ウ ト 事 業 に 進 出 。 テ イ ク ア ウ ト 専 門 店 の 1号 店 を 福 岡 市 中 央 区 に 出 店 ( 現 在 の 博 多 大 丸 店 ) 。 
  • 1997年 ( 平 成 9年 ) 3月  – 「 梅 の 花 」 33号 店 を 東 京 都 多 摩 市 に 出 店 ( 現 在 の 永 山 店 ) し 、 関 東 地 区 へ 進 出 。 
  • 1997年  ( 平 成 9年 ) 10月  – 現 社 名 に 変 更 。 
  • 1998年 ( 平 成 10年 ) 6月  – 久 留 米 市 に ギ フ ト セ ン タ ー を 設 置 し ギ フ ト 通 信 販 売 を 開 始 。 
  • 1999年 ( 平 成 11年 ) 2月  – 新 業 態 「 チ ャ イ ナ 梅 の 花 」 1号 店 を 佐 賀 県 佐 賀 郡 大 和 町 ( 現 ・ 佐 賀 市 ) に 出 店 ( 現 在 の 佐 賀 大 和 店 ) 。 
  • 1999年 ( 平 成 11年 ) 3月  – 「 梅 の 花 」 42号 店 を 岡 山 県 岡 山 市 に 出 店 し 、 中 国 地 区 へ 進 出 。 
  • 1999年  – 株 式 を 店 頭 公 開 。 
  • 2001年 ( 平 成 13年 ) 3月  – 「 梅 の 花 」 56号 店 を 富 山 県 婦 負 郡 婦 中 町 ( 現 ・ 富 山 市 ) に 出 店 ( 現 在 の 富 山 店 ) し 、 北 陸 地 区 へ 進 出 。 
  • 2001年 ( 平 成 13年 ) 6月  – 「 梅 の 花 」 58号 店 を 宮 城 県 仙 台 市 青 葉 区 に 出 店 ( 現 在 の 仙 台 店 ) し 、 東 北 地 区 へ 進 出 。 
  • 2001年 ( 平 成 13年 ) 10月  – ア メ リ カ ・ カ リ フ ォ ル ニ ア 州 に 外 食 事 業 を 業 と す る 現 地 法 人 UMENOHANA USA INC.( 連 結 子 会 社 ) を 設 立 。 
  • 2002年 ( 平 成 14年 ) 6月  – 東 京 証 券 取 引 所 第 2部 に 上 場 。 
  • 2003年 ( 平 成 15年 ) 9月  – タ イ ・ バ ン コ ク に 現 地 法 人 UMENOHANA(THAILAND)CO.,LTD.を 設 立 。 ス パ 事 業 に 進 出 。 
  • 2004年 ( 平 成 16年 ) 9月  – 9月 1日 付 で 新 設 分 割 に よ り 、 連 結 子 会 社 「 株 式 会 社 西 日 本 梅 の 花 」 ( 資 本 金 1,000万 円 ) と 「 株 式 会 社 東 日 本 梅 の 花 」 ( 資 本 金 1,000万 円 ) の 2社 を 設 立 し 、 店 舗 運 営 を 梅 の 花 本 体 よ り 承 継 。 
  • 2004年 ( 平 成 16年 ) 10月  – 10月 1日 付 で 、 本 社 と 同 一 の 住 所 に 連 結 子 会 社 「 有 限 会 社 梅 の 花 26」 ( 資 本 金 300万 円 ) と 「 株 式 会 社 梅 の 花 不 動 産 管 理 」 ( 資 本 金 1,000万 円 ) の 2社 を 設 立 。 前 者 は 第 26期 ( 2004年 10月  – 2005年 9月 ) に 新 規 出 店 し た 店 舗 の 運 営 を 担 わ せ る こ と で 出 店 効 果 を 明 確 化 す る こ と を 、 後 者 は 新 規 出 店 店 舗 の 賃 貸 を 行 わ せ る こ と で 新 規 出 店 の 投 資 回 収 状 況 を 明 確 化 す る こ と を そ れ ぞ れ 目 的 と し て い た 。 
  • 2004年 ( 平 成 16年 ) 10月  – 「 梅 の 花 」 67号 店 を 新 潟 県 新 潟 市 に 出 店 ( 現 在 の 新 潟 店 ) し 、 信 越 地 区 へ 進 出 。 
  • 2004年 ( 平 成 16年 ) 11月  – 10月 1日 付 で 本 社 と 同 一 の 住 所 に 連 結 子 会 社 「 有 限 会 社 梅 の 花 plus」 ( 資 本 金 300万 円 ) を 設 立 。 
  • 2004年 ( 平 成 16年 ) 11月  – 「 梅 の 花 」 69号 店 を 愛 媛 県 松 山 市 に 出 店 ( 現 在 の 松 山 店 ) し 、 四 国 地 区 へ 進 出 。 
  • 2004年 ( 平 成 16年 ) 12月  – 「 梅 の 花 」 71号 店 を 北 海 道 札 幌 市 中 央 区 に 出 店 ( 現 在 の 札 幌 店 ) し 、 北 海 道 地 区 へ 進 出 。 沖 縄 以 外 の 全 地 方 に 進 出 を 果 た す 。 
  • 2005年 ( 平 成 17年 ) 10月  – 10月 3日 付 で 本 社 と 同 一 の 住 所 に 連 結 子 会 社 「 有 限 会 社 梅 の 花 27」 ( 資 本 金 300万 円 ) を 設 立 。 「 梅 の 花 26」 と 同 様 に 、 第 27期 ( 2005年 10月  – 2006年 9月 ) に 新 規 出 店 し た 店 舗 の 出 店 効 果 を 明 確 化 す る こ と を 目 的 と し て い た 。 
  • 2006年 ( 平 成 18年 ) 10月  – 10月 2日 付 で 本 社 と 同 一 の 住 所 に 連 結 子 会 社 「 株 式 会 社 梅 の 花 28」 ( 資 本 金 300万 円 ) を 設 立 。 「 梅 の 花 26」 「 梅 の 花 27」 と 同 様 に 、 第 28期 ( 2006年 10月  – 2007年 9月 ) に 新 規 出 店 し た 店 舗 の 出 店 効 果 を 明 確 化 す る こ と を 目 的 と し て い た 。 
  • 2006年 ( 平 成 18年 ) 10月  – テ イ ク ア ウ ト 店 舗 10店 舗 と ギ フ ト セ ン タ ー ( 現 在 の 「 梅 の 花   通 販 本 舗 梅 あ そ び 」 ) に つ い て 、 連 結 子 会 社 の 「 梅 の 花 plus」 へ 営 業 譲 渡 。 
  • 2007年 ( 平 成 19年 ) 9月  – 9月 30日 付 で 連 結 子 会 社 「 有 限 会 社 梅 の 花 26」 「 株 式 会 社 梅 の 花 不 動 産 管 理 」 の 2社 を 解 散 、 清 算 開 始 。 
  • 2007年 ( 平 成 19年 ) 10月  – 10月 1日 付 で 本 社 と 同 一 の 住 所 に 連 結 子 会 社 「 株 式 会 社 梅 の 花 29」 ( 資 本 金 300万 円 ) を 設 立 。 「 梅 の 花 26」 な ど と 同 様 に 、 第 29期 ( 2007年 10月  – 2008年 9月 ) に 新 規 出 店 し た 店 舗 の 出 店 効 果 を 明 確 化 す る こ と を 目 的 と し て い た 。 
  • 2007年 ( 平 成 19年 ) 10月  – 10月 1日 付 で 持 ち 帰 り 寿 司 店 舗 な ど を 展 開 す る 「 株 式 会 社 古 市 庵 」 と 、 そ の 子 会 社 で あ る 「 有 限 会 社 古 市 庵 興 産 」 の 株 式 を 取 得 。 古 市 庵 に つ い て は 創 業 家 で あ る 古 市 家 や そ の 親 族 計 4人 か ら 発 行 済 み 株 式 総 数 の 49.1%を 取 得 。 
  • 2008年 ( 平 成 20年 ) 2月  – 「 有 限 会 社 梅 の 花 26」 の 清 算 結 了 。 事 業 ・ 組 織 に つ い て は 東 日 本 梅 の 花 、 西 日 本 梅 の 花 に 統 合 。 
  • 2008年 ( 平 成 20年 ) 3月  – 「 株 式 会 社 梅 の 花 不 動 産 管 理 」 の 清 算 結 了 。 事 業 に つ い て は 梅 の 花 本 社 が 譲 受 。 
  • 2008年 ( 平 成 20年 ) 10月  – 10月 1日 付 で 店 舗 運 営 子 会 社 5社 の 合 併 ・ 統 合 を 実 施 。 5社 中 で 最 も 規 模 の 大 き い 「 株 式 会 社 西 日 本 梅 の 花 」 を 存 続 会 社 と し 、 同 社 が 他 4社 ( 「 株 式 会 社 東 日 本 梅 の 花 」 「 有 限 会 社 梅 の 花 27」 「 株 式 会 社 梅 の 花 28」 「 株 式 会 社 梅 の 花 29」 ) を 吸 収 合 併 す る 方 式 を 採 っ た 。 あ わ せ て 、 西 日 本 梅 の 花 の 社 名 を 「 株 式 会 社 梅 の 花 Service」 に 変 更 。 
  • 2008年 ( 平 成 20年 ) 9月  – 9月 30日 付 で 連 結 子 会 社 「 有 限 会 社 古 市 庵 興 産 」 を 解 散 、 清 算 開 始 。 
  • 2009年 ( 平 成 21年 ) 7月  – 「 有 限 会 社 古 市 庵 興 産 」 の 清 算 結 了 。 事 業 に つ い て は 梅 の 花 本 社 が 譲 受 。 
  • 2009年 ( 平 成 22年 ) 10月  – 梅 の 花 plusよ り 「 通 販 本 舗 梅 あ そ び 」 の 事 業 を 譲 受 ・ 移 管 。 
  • 2010年 ( 平 成 22年 )  – 梅 の 花 の CMが 、 第 50回 ACC CMフ ェ ス テ ィ バ ル の 最 優 秀 賞 で あ る ACCグ ラ ン プ リ ・ 総 理 大 臣 賞 を 受 賞 。 
  • 2011年 ( 平 成 23年 )  – 一 般 公 募 増 資 ( 新 株 発 行 と 株 式 売 出 し ) 、 第 三 者 割 当 増 資 ( 新 株 発 行 ) を 実 施 。 資 本 金 は 13億 7,051万 8,000円 増 加 。 
  • 2012年 ( 平 成 24年 ) 11月  – 11月 14日 付 で エ イ チ ・ ツ ー ・ オ ー  リ テ イ リ ン グ と の 間 で 資 本 ・ 業 務 提 携 契 約 を 締 結 。 
  • 2012年 ( 平 成 24年 ) 12月  – 12月 3日 付 で エ イ チ ・ ツ ー ・ オ ー  リ テ イ リ ン グ に 対 し 第 三 者 割 当 増 資 と 転 換 社 債 型 新 株 予 約 権 付 社 債 発 行 を 実 施 。 エ イ チ ・ ツ ー ・ オ ー  リ テ イ リ ン グ が 第 4位 株 主 ( 約 5%) に な る 。 ま た 、 仮 に 新 株 予 約 権 が 行 使 さ れ れ ば 、 エ イ チ ・ ツ ー ・ オ ー  リ テ イ リ ン グ は 現 在 の 筆 頭 株 主 で あ り 創 業 者 一 族 の 資 産 管 理 会 社 で あ る 有 限 会 社 梅 野 企 画 を 上 回 る 約 20%の 株 式 を 保 有 す る 筆 頭 株 主 に な る 見 通 し 。 
  • 2013年 ( 平 成 25年 ) 4月  – 「 通 販 本 舗 梅 あ そ び 」 の 事 業 を 再 び 梅 の 花 plusへ 譲 渡 。 
  • 2013年 ( 平 成 25年 ) 6月  – タ イ で レ ス ト ラ ン 事 業 を 展 開 す る た め 、 現 地 の 外 食 チ ェ ー ン “ S&P Syndicate Public Company Limited” 社 と の 合 弁 会 社 UMENOHANA S&P CO.,LTD.を 設 立 。 梅 の 花 は 40%を 出 資 す る 。 
  • 2014年 ( 平 成 26年 ) 10月  – 株 式 会 社 古 市 庵 を 株 式 交 換 に よ り 完 全 子 会 社 化 。 
  • 2015年 ( 平 成 27年 ) 2月  – エ イ チ ・ ツ ー ・ オ ー  リ テ イ リ ン グ に よ る 梅 の 花 の 子 会 社 化 に つ い て 検 討 を 開 始 す る こ と で 両 社 が 合 意 。 
  • 2015年 ( 平 成 27年 ) 12月  – エ イ チ ・ ツ ー ・ オ ー  リ テ イ リ ン グ に よ る 梅 の 花 の 子 会 社 化 を 断 念 ( 協 議 終 了 ) 。 2012年 発 行 の 転 換 社 債 型 新 株 予 約 権 付 社 債 も 償 還 。 た だ し 約 5%の 出 資 と 業 務 提 携 は 継 続 す る 。 
  • 2016年 ( 平 成 28年 ) 10月  – 株 式 会 社 梅 の 花 Serviceを 会 社 分 割 し 、 東 日 本 の 事 業 を 新 設 の 株 式 会 社 梅 の 花 サ ー ビ ス 東 日 本 に 承 継 。 株 式 会 社 梅 の 花 Serviceは 株 式 会 社 梅 の 花 サ ー ビ ス 西 日 本 へ 商 号 変 更 。 株 式 会 社 丸 平 商 店 ほ か 2社 を 子 会 社 化 。 
  • 社 訓 

  • ど こ よ り も 最 高 に 美 味 し い 料 理 を 
  • ど こ よ り も 最 高 の 笑 顔 で 
  • 親 切 に 心 温 ま る サ ー ビ ス す る こ と を 必 ず 実 行 し ま す 
  • 日 常 の 3つ の 心 得 

  • 『 ニ コ ニ コ 』 と 親 切 に 
  • 『 ハ キ ハ キ 』 と 責 任 を も っ て 
  • 『 キ ビ キ ビ 』 と 行 動 し 協 力 
  • 信 条 

  • 一 、 親 切 
  • 一 、 責 任 
  • 一 、 協 力 
  • 梅 の 花 従 業 員 構 成 

  • 支 配 人  – 店 の 最 高 責 任 者 
  • 店 長  – 支 配 人 の 補 佐 
  • 主 任  – 店 長 の 補 佐 
  • 社 員  – 主 任 の 補 佐 
  • 時 間 帯 責 任 者  – 各 ポ ジ シ ョ ン の 責 任 者 
  • 玄 関  – 案 内 ・ 会 計 ・ 予 約 の 受 付 を 担 当 
  • ホ ー ル  – 接 客 担 当 
  • 調 理 場 ・ 洗 い 場  – 調 理 担 当 ・ 器 洗 い 
  • 店 舗 

  • 梅 の 花  – 67店 舗 
  • か に し げ  – 3店 舗  – 久 留 米 店 、 佐 賀 大 和 店 、 本 厚 木 店 
  • チ ャ イ ナ 梅 の 花  – 3店 舗  – 久 留 米 店 、 佐 賀 大 和 店 、 福 岡 東 店 
  • 佐 賀 神 埼 村  – 1店 舗  – ほ た る 、 お し と り 、 パ ン 工 房 ( ざ び え る の ぱ ん ) 
  • ワ ー ヤ キ ン  – 1店 舗  –
  • 古 市 庵 テ イ ク ア ウ ト 店  – 132店 舗 
  • 梅 の 花 テ イ ク ア ウ ト 店  – 17店 舗 
  • 提 供 番 組 

  • 爆 報 !THEフ ラ イ デ ー ( TBS) 
  • 過 去 に は 「 人 生 が 変 わ る 1分 間 の 深 イ イ 話 」 ( 2010年 10月 か ら 2011年 9月 ま で ) や 「 情 報 7days ニ ュ ー ス キ ャ ス タ ー 」 ( 2011年 10月 か ら 2012年 3月 ま で ) や 「 オ ー ラ の 泉 」 ( 2008年 10月 か ら 2009年 3月 ま で ) を 提 供 し て い た 。 か つ て は 朝 日 放 送 制 作 の 番 組 で の 提 供 が 多 か っ た 。 
  • 関 連 項 目 

  • 夢 童 由 里 子 
  • 人 形 作 家 。 全 国 各 地 の 支 店 に は 、 彼 女 の 作 品 が 設 置 さ れ て い る 店 舗 が 幾 つ か 存 在 す る 。 2017年 現 在 設 置 さ れ て い る の は 以 下 の 通 り 。 
  • 天 空 舞 地 ( 長 久 手 店 ) 
  • 小 紫 江 戸 の 賑 わ い ( 新 小 岩 店 ) 
  • か ら く り や 銀 次 ( 蒲 田 店 ) 
  • 千 代 の 絵 草 子 ( 吉 祥 寺 店 ) 
  • 綺 羅 童 子 ( 永 山 店 ) 
  • 花 夜 叉 ・ 梅 幸 丸 ( 烏 丸 店 ) 
  • 花 宴 お り ょ う ( 鹿 児 島 店 ) 
  • ※ 参照元:https://ja.wikipedia.org


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