鳥貴族について、調べてみた件

株 式 会 社 鳥 貴 族 ( と り き ぞ く ) は 、 大 阪 市 浪 速 区 に 本 社 を 持 ち 、 主 に 大 阪 府 ・ 兵 庫 県 ・ 東 京 都 を 中 心 に 居 酒 屋 「 鳥 貴 族 」 を 展 開 す る 企 業 。 

概 要 

焼 鳥 を メ イ ン と す る 居 酒 屋 系 焼 鳥 屋 「 じ ゃ ん ぼ 焼 鳥  鳥 貴 族 」 を 展 開 。 「 鳥 貴 ( と り き ) 」 の 略 称 で 親 し ま れ 、 2017年 11月 現 在 大 阪 府 ・ 兵 庫 県 ・ 京 都 府 ・ 奈 良 県 ・ 滋 賀 県 ・ 愛 知 県 ・ 岐 阜 県 ・ 静 岡 県 ・ 東 京 都 ・ 千 葉 県 ・ 神 奈 川 県 ・ 埼 玉 県  三 重 県 の 1都 2府 10県 に 567店 舗 を 展 開 す る 。 直 営 店 の 他 一 部 で フ ラ ン チ ャ イ ズ ( カ ム レ ー ド チ ェ ー ン TCC) 展 開 も 行 う が 、 現 在 は 新 規 の 加 盟 店 募 集 は 行 っ て お ら ず 、 既 存 の 加 盟 店 に よ る 店 舗 増 設 並 び に 社 員 が 独 立 し て 店 舗 を 持 つ 場 合 の み フ ラ ン チ ャ イ ジ ー を 認 め て い る 。 

店 名 の 「 鳥 貴 族 」 の 由 来 は 、 社 長 の 大 倉 忠 司 に よ れ ば 「 お 客 様 を 【 貴 族 】 扱 い す る ( 大 切 に し て い く ) 」 「 オ シ ャ レ な 名 前 に す る ( 女 性 客 を 増 や す ) 」 と い う 2つ の 狙 い か ら と い う 。 

外 食 産 業 で は 多 業 態 展 開 を 進 め る 企 業 が 一 般 的 な 中 で 、 同 社 で は 「 流 行 ・ 景 気 に も 左 右 さ れ ず 、 寿 命 が な い 『 永 遠 の 業 態 』 を 目 指 す 」 と し て 、 今 後 も 「 鳥 貴 族 」 の 単 業 態 で の 展 開 を 進 め て い く 方 針 を 明 ら か に し て い る 。 ロ ゴ マ ー ク に は 「 ∞ 」 の マ ー ク が 入 っ て い る が 、 こ れ も 「 永 遠 の 業 態 」 を 目 指 す 意 味 で 、 当 初 の 社 名 で あ る 「 イ タ ー ナ ル サ ー ビ ス 」 に マ ー ク し た も の で あ る 。 

ち な み に 時 期 と し て も 社 長 の 息 子 ( 大 倉 忠 義 ) の 所 属 グ ル ー プ で あ る 関 ジ ャ ニ ∞ よ り も マ ー ク を 入 れ る の が 先 で あ り 、 両 者 に は 全 く 関 係 は な い と い う 。 

2015年 4月 、 ロ ゴ マ ー ク や メ ニ ュ ー が よ く 似 た 焼 き 鳥 店 を 営 業 さ れ 損 害 を 受 け た と し て 、 京 阪 神 で 「 鳥 二 郎 」 を 展 開 す る 株 式 会 社 秀 イ ン タ ー ワ ン ( 現 在 の 株 式 会 社 DINAMIX) に 対 し 、 ロ ゴ の 使 用 禁 止 や 約 6千 万 円 の 損 害 賠 償 を 求 め る 訴 訟 を 大 阪 地 裁 に 起 こ し た 。 結 果 は 和 解 。 

本 社 

我 孫 子 店 、 大 阪 市 住 吉 区 

特 徴 

最 大 の 売 り は 「 メ ニ ュ ー が 全 品 298円 ( 税 抜 ) 」 と い う 低 価 格 路 線 で あ り 、 こ れ が 人 気 の 秘 訣 と な っ て い る 。 ま た 宴 会 メ ニ ュ ー と し て 、 メ ニ ュ ー に 掲 載 さ れ て い る 全 品 が 2時 間 食 べ 放 題 ・ 飲 み 放 題 と な る 「 晩 餐 会 」 ( 8人 以 上 、 要 予 約 ) が あ る 。 

味 や 品 質 を 考 慮 し 、 創 業 当 初 か ら 産 地 直 送 の 国 産 鶏 肉 を 使 用 。 ま た 新 鮮 な 肉 を 提 供 す る た め 、 焼 き 鳥 の 串 打 ち は 各 店 舗 で 行 っ て い る 。 串 打 ち は 昼 間 に 主 婦 な ど の パ ー ト タ イ マ ー を 活 用 し て 行 う た め 、 原 則 と し て ラ ン チ 営 業 は 行 わ な い 。 一 方 で 味 の 均 質 化 の た め 、 焼 き 鳥 の タ レ は 本 社 ビ ル 内 の 工 場 で ま と め て 生 産 し て い る 。  2016年 10月 1日 に 使 用 食 材 の 国 産 100% (フ ー ド メ ニ ュ ー )達 成 。 

「 頼 ん で も い な い 商 品 を 客 に 出 す の は 余 計 な 負 担 を か け る 」 と い う 理 由 か ら 、 お 通 し ( 突 き 出 し ) は 一 切 出 さ な い 。 お 通 し が 必 要 な 客 に は 、 代 わ り と し て ス ピ ー ド メ ニ ュ ー ( 注 文 か ら す ぐ に 出 せ る メ ニ ュ ー ) を 用 意 し て い る 。 

チ ェ ー ン 居 酒 屋 系 の 焼 鳥 屋 と し て は 珍 し く メ ニ ュ ー に 発 泡 酒 が あ っ た ( 後 述 す る 2014年 の 契 約 変 更 ま で ) 。 発 泡 酒 は 大 ジ ョ ッ キ ( 700ml) で 280円 ( 税 抜 ) と 、 コ ン ビ ニ エ ン ス ス ト ア で 350ml缶 を 2本 買 っ た 場 合 の 価 格 と ほ と ん ど 変 わ ら な い 計 算 に な る た め 、 一 時 は 発 泡 酒 と ビ ー ル の 販 売 比 率 が 7:3と な っ て い た 。 な お ビ ー ル 類 は 2014年 3月 ま で は キ リ ン ビ ー ル ( 一 番 搾 り 、 麒 麟 淡 麗 〈 生 〉 ) と 契 約 し て い た が 、 同 年 4月 よ り サ ン ト リ ー ( ザ ・ プ レ ミ ア ム ・ モ ル ツ 、 金 麦 ) に 変 更 し て い る 。 

ま た 、 店 舗 展 開 に お い て は 、 特 に 都 心 部 で は 出 店 コ ス ト を 抑 え る た め 、 空 中 店 舗 ・ 地 下 店 舗 を 積 極 的 に 新 規 出 店 し て い る こ と も 特 徴 。 但 し 郊 外 で は 1階 に 店 舗 を 構 え て い る こ と も 多 い 。 

沿 革 

  • 1985年 ( 昭 和 60年 )  創 業 。 大 阪 府 東 大 阪 市 の 近 鉄 俊 徳 道 駅 前 に 第 1号 店 「 俊 徳 店 」 を 開 店 ( 2008年 閉 店 ) 。 
  • 1986年 ( 昭 和 61年 )  「 株 式 会 社 イ タ ー ナ ル サ ー ビ ス 」 と し て 法 人 設 立 。 
  • 2005年 ( 平 成 17年 )  東 京 に 進 出 、 中 野 に 関 東 1号 店 を オ ー プ ン 。 
  • 2009年 ( 平 成 21年 )  名 古 屋 に 進 出 。 8月 に 社 名 を 現 在 の 「 株 式 会 社 鳥 貴 族 」 に 変 更 。 
  • 2010年 ( 平 成 22年 )  10月 に 本 社 を 移 転 。 
  • 2014年 ( 平 成 26年 ) 7月 10日  ジ ャ ス ダ ッ ク 上 場 。 
  • 2015年 ( 平 成 27年 ) 7月 10日  東 京 証 券 取 引 所 市 場 第 2部 に 市 場 変 更 。 
  • 2016年 ( 平 成 28年 ) 4月 1日  東 京 証 券 取 引 所 市 場 第 1部 に 指 定 替 え 。 
  • 2017年 ( 平 成 29年 ) 10月 1日  均 一 価 格 280円 か ら 298円 に 価 格 変 更 。 http://admin.torikizoku.co.jp/pdf/info/RMsEKkOt.pdf
  • 事 故 

    2016年 7月 19日 か ら 23日 に か け て 南 柏 店 で 酎 ハ イ に 消 毒 用 ア ル コ ー ル を 混 ぜ て 計 151杯 を 提 供 し た 。 健 康 被 害 の 連 絡 は な か っ た 。 

    ※ 参照元:https://ja.wikipedia.org



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