純喫茶について、調べてみた件

純 喫 茶 ( じ ゅ ん き っ さ ) と は 、 酒 類 を 扱 わ な い 、 純 粋 な 喫 茶 店 の こ と 。 酒 類 を 扱 い 、 女 給 ( ホ ス テ ス ) に よ る 接 客 を 伴 う 特 殊 喫 茶 ( カ フ ェ ー ) に 対 し て の レ ト ロ ニ ム 的 な 呼 称 。 

歴 史 

明 治 末 期 に で き た カ フ ェ は 知 識 人 た ち の 社 交 の 場 で あ っ た が 、 大 正 時 代 に は 徐 々 に 大 衆 化 し 、 女 給 ら に よ る 接 客 を 主 な 目 的 と し た 店 も 増 え て い っ た 。 こ の よ う な 店 で は 、 夜 に は 主 に 酒 類 を 出 し 、 隣 に 座 る 接 客 係 の 女 性 ら に 客 が チ ッ プ を 払 う と い っ た 、 現 在 の バ ー や ク ラ ブ の よ う な 業 態 と な る 。 

こ れ ら は 昭 和 初 期 に は 隆 盛 を 見 る よ う に な る が 、 や は り 「 カ フ ェ ー 」 や 「 喫 茶 店 」 と も 呼 ば れ て い た 。 一 方 、 酒 類 を 扱 わ な い 本 来 の 意 味 の 喫 茶 店 も 一 般 的 な 存 在 と な り 、 酒 類 と ホ ス テ ス を 供 給 す る 前 者 を 「 特 殊 喫 茶 店 」 と 呼 び 、 後 者 は 本 来 の 喫 茶 店 と の 意 味 で 「 純 喫 茶 」 と 呼 ぶ よ う に な っ た 。 ス ナ ッ ク 等 の 酒 場 と し て の カ フ ェ ー の 差 別 化 の た め で あ っ た と さ れ る 。 

1955年 ( 昭 和 30年 ) ご ろ か ら 1975年 ( 昭 和 50年 ) ご ろ ま で は 、 「 純 喫 茶 」 と 名 乗 る 喫 茶 店 が 各 地 に 多 数 あ っ た 。 

※ 参照元:https://ja.wikipedia.org


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