油そばについて、調べてみた件

油 そ ば ( あ ぶ ら そ ば ) と は ス ー プ の な い ラ ー メ ン の 一 種 で あ る 。 

ど ん ぶ り の 底 に 入 っ た ご ま 油 や 、 し ょ う ゆ ベ ー ス の タ レ に 、 ラ ー 油 、 酢 な ど の 調 味 料 を 好 み で か け 、 麺 に 絡 め て 食 べ る 。 代 表 的 な 具 は メ ン マ 、 チ ャ ー シ ュ ー 、 ネ ギ な ど で あ る 。 店 に よ っ て は 油 そ ば で は な く 、 「 も ん じ ゃ そ ば 」 、 「 ま ぜ そ ば 」 、 「 手 抜 き そ ば 」 、 「 あ ぶ ら ー め ん 」 な ど と 称 す る こ と が あ り 、 単 純 に 「 汁 な し ラ ー メ ン 」 と も い わ れ る 。 

歴 史 

1952年 ( 昭 和 28年 ) に 創 業 し た 国 立 市 の 一 橋 大 学 そ ば の 「 三 幸 」 が 、 の び た ラ ー メ ン を ヒ ン ト に 昭 和 30年 代 前 半 頃 か ら 酒 の 肴 と し て 提 供 を 開 始 し た と す る 説 や 、 同 じ く 昭 和 30年 代 に 武 蔵 野 市 境 の 亜 細 亜 大 学 そ ば の 「 珍 々 亭 」 が 中 国 の 拌 麺 を ヒ ン ト に 油 そ ば を 発 売 し た と い う 2説 が 存 在 し て い る 。 い ず れ に し て も 武 蔵 野 地 区 か ら 他 地 域 に 広 が っ て い っ た 。 そ の 後 1996年 ( 平 成 8年 ) ご ろ か ら 流 行 し 、 1997年 の 読 売 新 聞 で は 『 今 年 ヒ ッ ト し た 話 題 の 商 品 』 の 13位 に ラ ン ク イ ン し て い る 。 2002年 ( 平 成 14年 ) に は 、 明 星 食 品 か ら 武 蔵 野 市 吉 祥 寺 「 ぶ ぶ か 」 の 油 そ ば の 即 席 麺 が 商 品 化 さ れ て い る 。 

学 生 と 油 そ ば 

安 価 で あ る ・ ボ リ ュ ー ム が あ る な ど か ら 学 生 に 支 持 さ れ 繁 盛 し て い っ た と い う 。 グ レ ー ト 義 太 夫 に よ れ ば 亜 細 亜 大 学 入 学 後 、 先 輩 に 通 過 儀 礼 だ と い わ れ 、 油 そ ば を 提 供 す る 店 に 連 れ て い か れ 、 最 初 は ま ず い と 思 っ た も の の 、 何 度 か 通 う う ち に は ま っ た と い う 。 「 珍 々 亭 」 で は 麺 、 ス ー プ な ど を 通 信 販 売 し て い る が 多 く は 亜 細 亜 大 学 の OBか ら の 注 文 で あ る と い う 。 一 部 の 学 生 食 堂 の 名 物 メ ニ ュ ー と な っ て い る 場 合 も あ る 。 

参 考 画 像 

ジ ャ ン ク ガ レ ッ ジ 系 列 店 な ど で 提 供 さ れ る タ イ プ の ま ぜ そ ば 

珍 々 亭 で 提 供 さ れ る タ イ プ の 油 そ ば 

※ 参照元:https://ja.wikipedia.org



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