ほか弁について、調べてみた件

ほ っ か ほ っ か 亭 ( ほ っ か ほ っ か て い ) は 、 株 式 会 社 ハ ー ク ス レ イ が フ ラ ン チ ャ イ ズ 展 開 を 行 っ て い る 、 持 ち 帰 り 弁 当 の チ ェ ー ン 店 。 キ ャ ッ チ フ レ ー ズ は 「 わ た し の 街 の 台 所 」 、 略 称 ・ 愛 称 は 「 ほ か 弁 」 ( 「 ほ っ か 弁 」 ) ま た は 「 ほ っ か 」 。 

概 要 

埼 玉 県 草 加 市 を 皮 切 り に 、 “Honesty”( ま じ め に ) “Hot”( つ ね に あ た た か い お 弁 当 ) “Heart”( こ こ ろ を こ め て ) の 『 3H』 を 基 本 理 念 と し て 、 銘 柄 米 を 使 っ た 炊 き た て の ご 飯 と 作 り た て の 惣 菜 と い う 、 そ れ ま で の 弁 当 販 売 の 概 念 を 覆 す メ ニ ュ ー を 提 供 し た 。 草 加 市 の 1号 店 は 元 々 は ト ラ ッ ク 運 転 手 の 需 要 を 当 て 込 ん で 開 店 し た も の の 、 運 転 手 は 弁 当 を 買 う 暇 が 無 い ( 場 合 に よ っ て は 食 べ る 暇 が 無 い ) 職 務 の た め 、 開 店 当 初 に 来 た の は 保 健 所 の 職 員 ( 衛 生 上 の 理 由 か ら 販 売 の 中 止 を 再 三 求 め て 来 た と 言 う ) と 、 昼 食 を 買 い に 来 た 近 所 の 主 婦 達 だ け だ っ た と い う 。 

1978年 ( 昭 和 53年 ) 4月 に 株 式 会 社 化 。 1981年 ( 昭 和 56年 ) 7月 27日 に 株 式 会 社 ほ っ か ほ っ か 亭 総 本 部 を 設 立 し 、 各 事 業 会 社 が 同 社 の フ ラ ン チ ャ イ ジ ー と し て 店 舗 を 運 営 す る 形 態 に 変 更 し た 。 

2008年 ( 平 成 20年 ) 5月 時 点 で は 、 株 式 会 社 ハ ー ク ス レ イ が 九 州 地 方 ・ 山 口 県 以 外 の 西 日 本 で 、 東 日 本 ・ 九 州 地 方 ・ 山 口 県 エ リ ア で は 株 式 会 社 プ レ ナ ス が 、 地 区 本 部 と し て 店 舗 を 運 営 ( 直 営 な い し 加 盟 店 へ の 委 託 ) し て い た 。 し か し プ レ ナ ス が 2008年 ( 平 成 20年 ) 5月 14日 を も っ て フ ラ ン チ ャ イ ズ 契 約 を 解 消 し た 。 ( 詳 し く は 「 プ レ ナ ス 」 の 項 目 を 参 照 の こ と ) 。 こ れ に よ り 、 同 社 の 直 営 ・ 加 盟 店 を 合 わ せ て 3,294店 あ っ た 店 舗 の う ち の 2,028店 と 、 サ ン コ ー 株 式 会 社 が 運 営 す る 茨 城 地 区 の 50店 の 、 合 わ せ て 2,078店 が 新 ブ ラ ン ド 「 ほ っ と も っ と 」 に 転 換 し た た め 、 2008年 ( 平 成 20年 ) 5月 15日 時 点 で の 店 舗 数 は 1,363店 と な っ た 。 約 2,300店 を 展 開 し て い た 本 家 か ま ど や が 持 ち 帰 り 弁 当 業 界 首 位 に 浮 上 し 、 ほ っ か ほ っ か 亭 は 業 界 3位 に 転 落 し た 。 

し か し プ レ ナ ス の エ リ ア か ら 完 全 に 店 舗 が な く な っ た わ け で は な く 、 一 部 の 店 舗 が ほ っ か ほ っ か 亭 と し て 存 続 し た ほ か 、 解 約 後 、 当 エ リ ア 内 に ほ っ か ほ っ か 亭 と し て の 新 規 出 店 も 行 わ れ て い る 。 一 方 、 ほ っ と も っ と 側 も 、 こ れ ま で 地 盤 が な か っ た 地 域 に も 、 既 に 出 店 し て い る や よ い 軒 の 流 通 網 な ど を 利 用 し て 積 極 的 に 出 店 し 、 現 在 は ほ っ と も っ と が ト ッ プ に 立 っ て い る 。 ほ っ か ほ っ か 亭 は 現 在 も 3位 で あ り 、 2015年 ( 平 成 27年 ) 10月 現 在 、 山 形 県 ・ 新 潟 県 ・ 長 野 県 ・ 静 岡 県 ・ 山 口 県 ・ 長 崎 県 ・ 沖 縄 県 に は 店 舗 が な い 。 

エ リ ア フ ラ ン チ ャ イ ズ に よ り 地 域 ご と に 運 営 会 社 が 異 な っ て い る た め 、 メ ニ ュ ー な ど も 地 域 ご と に 違 っ て い る 。 

2008年 ( 平 成 20年 ) 12月 よ り 新 ブ ラ ン ド ロ ゴ へ 一 新 さ れ た ( ブ ラ ン ド カ ラ ー の 赤 と 黄 色 は 以 前 と 同 様 継 続 し 、 「 3H」 を 模 し た 3つ の 「 H」 が 描 か れ て い る ) 。 以 前 は 、 ほ っ か ほ っ か 亭 の 頭 文 字 の 「 H」 を デ ザ イ ン 化 し 、 側 面 に は 「 HOKKAHOKKATEI」 と 書 か れ て い た 。 店 頭 の ブ ラ ン ド ロ ゴ は 順 次 、 新 ブ ラ ン ド ロ ゴ へ 入 替 中 で は あ る が 、 現 在 で も 旧 ブ ラ ン ド ロ ゴ で 営 業 し て い る 店 舗 も あ る 。 

2015年 7月 6日 に ほ っ か ほ っ か 亭 総 本 部 は ハ ー ク ス レ イ の 完 全 子 会 社 と な り 、 同 年 10月 1日 に 同 社 に 合 併 さ れ 消 滅 し た 。 こ れ に よ り ほ っ か ほ っ か 亭 は 、 か つ て フ ラ ン チ ャ イ ジ ー だ っ た ハ ー ク ス レ イ が フ ラ ン チ ャ イ ザ ー と な っ て 運 営 す る 店 舗 に 移 行 し た 。 

各 地 区 本 部 

東 日 本 ( 旧 ・ 株 式 会 社 ほ っ か ほ っ か 亭 総 本 部 直 轄 ) ・ 山 口 県 ・ 九 州 エ リ ア は か つ て プ レ ナ ス 直 営 ・ 加 盟 店 だ っ た 。 プ レ ナ ス が フ ラ ン チ ャ イ ズ 契 約 を 解 約 し た た め 、 鹿 児 島 県 に あ る 鹿 児 島 食 品 サ ー ビ ス は 総 本 部 直 轄 の 地 区 本 部 と な り 、 他 地 域 は 総 本 部 が 、 直 営 店 を 含 め た ほ っ か ほ っ か 亭 へ 残 留 し た 店 舗 の 運 営 ・ 管 理 指 導 を 行 っ て き た ( 解 約 当 時 は 、 熊 本 県 に あ る マ ル コ フ ー ズ が ほ っ か ほ っ か 亭 熊 本 地 区 本 部 を 設 立 し 運 営 し て い た が 、 自 己 破 産 を 申 請 し た た め ハ ー ク ス レ イ の 運 営 と な っ た ) 。 2008年 ( 平 成 20年 ) 4月 、 野 崎 漬 物 は ほ っ か ほ っ か 亭 総 本 部 と 新 規 契 約 し ほ っ か ほ っ か 亭 宮 崎 地 区 本 部 を 設 立 、 同 年 7月 に は 西 日 本 畜 産 株 式 会 社 と も 新 規 契 約 し 、 前 述 の 2社 と あ わ せ て 九 州 地 区 の 各 地 区 本 部 と な っ た 。 

弁 当 メ ニ ュ ー 

メ ニ ュ ー や キ ャ ン ペ ー ン は 、 運 営 会 社 ・ 地 区 に よ り 異 な っ て い る 。 

在 阪 ラ ジ オ 局 で は ハ ー ク ス レ イ が CMを 出 稿 し て い る が 、 同 社 の エ リ ア 外 に も CMが 流 れ て し ま う た め 、 「 京 都 ・ 滋 賀 ・ 淡 路 島 は 対 象 外 と な り ま す 」 と い う ア ナ ウ ン ス が 最 後 に 入 る 。 岡 山 県 の ラ ジ オ 局 の 場 合 は 四 国 の 一 部 や 兵 庫 県 の 一 部 で も 受 信 で き る 為 に 「 四 国 ・ 淡 路 島 は 対 象 外 と な り ま す 」 と い う ア ナ ウ ン ス が 最 後 に 入 る 。 

事 件 

  • 2007年 ( 平 成 19年 ) 11月 10日  – 山 梨 県 の 山 梨 万 力 店 ( 旧 プ レ ナ ス 管 理 店 ) に て 同 店 店 長 の 指 示 に よ る 消 費 期 限 の 改 ざ ん が 行 わ れ て い た 事 が 、 同 店 に 勤 務 し て い た パ ー ト 店 員 の 内 部 告 発 に よ り 発 覚 。 パ ー ト 店 員 は 店 長 に 対 し 改 ざ ん を や め る よ う 進 言 し た と こ ろ 、 店 長 に よ り 解 雇 さ れ た 。 ほ っ か ほ っ か 亭 は 同 店 店 長 を 無 期 出 社 停 止 す る と 同 時 に 内 部 告 発 し た パ ー ト 店 員 を 別 の 店 舗 に て 再 雇 用 す る と 発 表 し た 。 
  • ※ 参照元:https://ja.wikipedia.org



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