お屠蘇について、調べてみた件

屠 蘇 ( と そ ) ま た は 、 お 屠 蘇 ( お と そ ) と は 、 一 年 間 の 邪 気 を 払 い 長 寿 を 願 っ て 正 月 に 呑 む 縁 起 物 の 酒 で あ り 風 習 で あ る 。 

概 要 

「 屠 蘇 」 と は 、 「 蘇 」 と い う 悪 鬼 を 屠 ( ほ ふ ) る と い う 説 や 、 悪 鬼 を 屠 り 魂 を 蘇 生 さ せ る と い う 説 な ど 、 僅 か に 異 な る 解 釈 が い く つ か あ る 。 数 種 の 薬 草 を 組 み 合 わ せ た 屠 蘇 散 ( と そ さ ん ) を 赤 酒 ・ 日 本 酒 ・ み り ん な ど に 浸 し て 作 る 。 

屠 蘇 は 、 通 常 、 屠 蘇 器 ( と そ き ) と 呼 ば れ る 酒 器 揃 え に よ っ て 供 さ れ る 。 屠 蘇 器 は 、 屠 蘇 散 と 日 本 酒 ・ 味 醂 を 入 れ る 銚 子 ( ち ょ う し ) 、 屠 蘇 を 注 ぐ 盃 、 重 ね た 盃 を の せ る 盃 台 、 こ れ ら を 載 せ る 盆 か ら な る 。 屠 蘇 器 に は 、 漆 器 製 、 陶 磁 器 製 、 ガ ラ ス 製 な ど 様 々 な 種 類 が あ る 。 

小 ・ 中 ・ 大 の 三 種 の 盃 を 用 い て 飲 む が 、 「 一 人 こ れ を 呑 め ば 一 家 病 無 く 、 一 家 こ れ を 呑 め ば 一 里 病 無 し 」 と 言 わ れ 、 日 本 の 正 月 の 膳 な ど に 呑 ま れ る 。 

元 日 の 朝 、 年 少 の 者 か ら 年 長 の 者 へ の 順 に 頂 く 。 

屠 蘇 散 

屠 蘇 散 の 処 方 は 『 本 草 綱 目 』 で は 赤 朮 ・ 桂 心 ・ 防 風 ・ 抜 契 ・ 大 黄 ・ 鳥 頭 ・ 赤 小 豆 を 挙 げ て い る 。 現 在 で は 山 椒 ・ 細 辛 ・ 防 風 ・ 肉 桂 ・ 乾 薑 ・ 白 朮 ・ 桔 梗 を 用 い る の が 一 般 的 で あ る 。 人 に よ り 、 健 胃 の 効 能 が あ り 、 初 期 の 風 邪 に も 効 く と い う 。 時 代 、 地 域 な ど に よ っ て 処 方 は 異 な る 。 

漢 方 薬 と 同 様 、 あ る 人 物 の 胃 弱 や 風 邪 に 効 い た か ら と い っ て も 、 他 者 に あ て は め る の は 危 険 で あ る 。 白 朮 ひ と つ と っ て も 、 む く む ほ ど 水 分 滞 留 体 質 の 人 に は よ い が 、 水 分 不 足 体 質 や 水 分 代 謝 機 能 の 高 い 体 質 の 人 が 飲 む と 、 炎 症 悪 化 や 血 行 不 良 等 に つ な が る 恐 れ が あ る 。 生 薬 や 屠 蘇 散 の 処 方 に 関 す る 専 門 知 識 を 有 す る 者 に 、 飲 用 の 是 非 を 尋 ね る こ と が 望 ま れ る 。 も し く は 食 用 レ ベ ル に ま で 処 方 量 を 減 ら し 、 薄 め る こ と が 無 難 で あ る ( 疾 病 に 対 し 医 師 よ り 処 方 さ れ る 医 薬 品 漢 方 は 、 煎 じ 薬 換 算 で = 一 日 分 量 20g程 度 。 こ れ に 対 し 市 販 の 屠 蘇 散 の 一 回 量 は 1割 程 度 の 2g程 度 で あ る た め 、 食 用 範 囲 で あ り 、 か つ 医 薬 効 能 は 見 込 め な い “ 気 休 め ” 程 度 で あ る ) 。 

風 習 

正 月 に 屠 蘇 を 呑 む 習 慣 は 、 中 国 で は 唐 の 時 代 か ら 確 認 で き る が 、 現 在 の 中 国 に は 見 当 た ら な い 。  日 本 で は 平 安 時 代 か ら 確 認 で き る 。 

宮 中 で は 、 一 献 目 に 屠 蘇 、 二 献 目 に 白 散 、 三 献 目 は 度 嶂 散 を 一 献 ず つ 呑 む の が 決 ま り で あ っ た 。 貴 族 は 屠 蘇 か 白 散 の い ず れ か を 用 い て お り 、 後 の 室 町 幕 府 は 白 散 を 、 江 戸 幕 府 は 屠 蘇 を 用 い て い た 。 こ の 儀 礼 は や が て 庶 民 の 間 に も 伝 わ る よ う に な り 、 医 者 が 薬 代 の 返 礼 に と 屠 蘇 散 を 配 る よ う に な っ た 。 現 在 で も 、 薬 店 が 年 末 の 景 品 に 屠 蘇 散 を 配 る 習 慣 と し て 残 っ て い る 。 

年 末 が 近 く に な る と 一 部 の 薬 局 ・ 薬 店 で テ ィ ー バ ッ グ タ イ プ の 屠 蘇 散 が 販 売 ・ も し く は 味 醂 に 添 付 さ れ て い る 場 合 が あ る 。 日 本 酒 ・ 味 醂 な ど を コ ッ プ な ど の 容 器 に 注 ぎ 、 袋 に 入 っ た 屠 蘇 散 を 大 晦 日 の 夜 に 浸 け て 元 旦 に 頂 く ( 生 薬 が 原 料 で 独 特 の 香 り と 味 が す る 。 好 み に よ っ て 酒 類 や 砂 糖 な ど の 甘 味 を 調 製 す る ) 。 

そ の 他 

  • 小 笠 原 流 の 伝 書 に 調 合 法 が 記 さ れ て お り 、 一 日 目 を 「 屠 蘇 散 」 、 二 日 目 は 「 白 散 ( び ゃ く さ ん ) 」 、 三 日 目 を 「 度 嶂 酸 ( ど し ょ う さ ん 、 酸 の 字 は 原 文 マ マ ) 」 と 呼 び 、 そ れ ぞ れ 生 薬 の 調 合 が 異 な り 、 微 妙 に 味 も 違 う と さ れ る 。 
  • 画 像 一 覧 

    神 社 で 振 る 舞 わ れ る お 屠 蘇 

    屠 蘇 を 作 る た め の 屠 蘇 散 の テ ィ ー バ ッ グ 

    屠 蘇 散 

    屠 蘇 器 ( 漆 器 製 ) 

    関 連 項 目 

  • 正 月 
  • 御 節 料 理 
  • 灰 持 酒  – 赤 い 色 を し て い る こ と か ら 、 産 地 周 辺 で 屠 蘇 用 の 酒 と し て 使 わ れ て い る 。 
  • 福 茶 
  • ※ 参照元:https://ja.wikipedia.org



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